焦糖核桃仁酥饼

1/16. 先把核桃仁放烤箱里烤脆。

2/16. 白糖和水混合上火熬制。

3/16. 糖汁浓稠变黄色把烤脆的核桃仁放进去拌匀关火。

4/16. 中筋面粉100克，3克盐，5克糖，水60克，黄油25克混合。

5/16. 揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒面15分钟。

6/16. 70克中筋面粉加入35克黄油混合成油酥。

7/16. 醒好的油皮擀成薄片，中间部位铺上油酥。

8/16. 两边向中间折，接口捏紧。两边也捏紧。要捏紧哦。

9/16. 轻轻擀薄。

10/16. 卷起来。

11/16. 分成8个相等的剂子。

12/16. 擀薄包上焦糖核桃馅儿，收口。

13/16. 放入烤盘，刷上蛋液撒上芝麻。

14/16. 送入预热好的烤箱中层，170度烤25分钟。

15/16. 层次非常不错。