香辣蟹

1/11. 螃蟹刷子刷一下

2/11. 切成两半

3/11. 用盐，白酒，生粉腌十分钟

4/11. 全部材料切好备用

5/11. 三勺生抽，适量料酒，生粉，醋加水调成汁

6/11. 热油下螃蟹煎炸一下捞出，这里油比平时炒菜多一些

7/11. 下姜，蒜，八角，花椒，干辣椒炒香

8/11. 加一勺豆瓣酱炒出红油

9/11. 下螃蟹翻炒，加入碗汁

10/11. 加青红椒，味精焖一会关火