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做个有节日气氛的蔓越莓面包

做个有节日气氛的蔓越莓面包

雅落

雅落

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主料
1、高筋面粉250克低筋面粉125克细砂糖90克
1小匙酵母粉2小匙鸡蛋1个
牛奶175克黄油50克香草精少许
2、蔓越莓干70克大杏仁16颗

做个有节日气氛的蔓越莓面包的做法,共12个步骤

做个有节日气氛的蔓越莓面包的做法图解1

1/12. 我的蔓越莓干略湿润,没有浸泡。如果干的话可以用适量朗姆酒浸泡。

做个有节日气氛的蔓越莓面包的做法图解2

2/12. 将材料1中除黄油外的所有材料放入面包机中,揉到面团光滑。

做个有节日气氛的蔓越莓面包的做法图解3

3/12. 加入软化的黄油,继续揉面。

做个有节日气氛的蔓越莓面包的做法图解4

4/12. 面团揉到能拉出大片较韧性的膜。

做个有节日气氛的蔓越莓面包的做法图解5

5/12. 加入蔓越莓干揉均匀。

做个有节日气氛的蔓越莓面包的做法图解6

6/12. 在面包机发酵至两倍大,用手指蘸面粉戳个洞,不立即回缩即可。

做个有节日气氛的蔓越莓面包的做法图解7

7/12. 在模具底部的花纹处放大杏仁,依次摆好。非不粘模的话需要刷油。

做个有节日气氛的蔓越莓面包的做法图解8

8/12. 面团排气滚圆之后,在中间掏洞,放入模具。

做个有节日气氛的蔓越莓面包的做法图解9

9/12. 面团在模具中二发至两倍大,烤箱预热180度,烤35~40分钟。记得加盖锡纸。

做个有节日气氛的蔓越莓面包的做法图解10

10/12. 烤好后取出倒扣在晾架上脱模。

做个有节日气氛的蔓越莓面包的做法图解11

11/12. 晾凉后可以直接吃,或者撒糖粉装饰。撒了糖粉的面包瞬间有了圣诞面包的感觉,有木有?

做个有节日气氛的蔓越莓面包的做法图解12

12/12. 切两片做下午茶或者早餐都是妥妥哒。

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营养信息

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  • 做个有节日气氛的蔓越莓面包热量1433 千卡
  • 脂肪112.11 克
  • 蛋白质32.23 克
  • 碳水化合物209.37 克
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