简易版紫薯蛋挞

1/15. 称量好蛋挞皮的材料，做挞皮了

2/15. 称量好蛋挞液的材料，一个全蛋加一个蛋黄

3/15. 紫薯丁入蒸锅蒸熟～约15分钟。 开始蛋挞皮制作，把软化好的黄油加入细砂糖打发到颜色变淡体积变大

4/15. 打匀后加入蛋黄搅打均匀

5/15. 加入牛奶继续搅打均匀

6/15. 筛入低粉翻拌成面团

7/15. 取一小团面团团成圆形

8/15. 入蛋挞模具用两大拇指按压到这个程度，蛋挞皮略高于模具一点点就可以了

9/15. 全蛋液加一个蛋黄放入糖粉用手动打蛋器打匀

10/15. 放入淡奶油打匀后加入牛奶

11/15. 过筛一次蛋挞液

12/15. 每个蛋挞里面放入蒸熟放凉的紫薯丁， 预热烤箱200度上下火

13/15. 舀入蛋挞液，九分满即可

14/15. 入烤箱中层，200度，18分钟！我家烤箱温度偏低～在最后5分钟我调高到220度才开始上色