主料 | ||
馅料:南瓜150克 | 鸡蛋50克 | |
辅料 | ||
派皮:低粉100克 | 黄油40克 | 白糖30克 |
水30克 | 低粉6克 | 盐小许 |
牛奶150克 |
1/17. 黄油室温软化
2/17. 与面粉和糖合在一起用手搓成细粒,
3/17. 倒入水揉成面团,静放20分钟松驰
4/17. 把松驰好的皮面擀成0.5厘米厚度的饼
5/17. 放入派盘,用手把底边按实
6/17. 用擀面杖从上边滚一下
7/17. 多余的边就很容易拿来下来
8/17. 用叉子叉上小洞,以防烤的时候鼓起来,做好以后静放15分钟,以防烤的时候回缩
9/17. 开始准备南瓜馅,南瓜切块上锅蒸熟
10/17. 把所有的馅料放入料理机里面搅一下
11/17. 搅成非常细腻的稀糊,静入10分钟
12/17. 都准备好了后把南瓜糊倒入派皮里面,我倒的是八分满。
13/17. 放入预热烤箱倒数第二层。
14/17. 200度烤15分钟,改为180度又烤了15分钟。
15/17. 南瓜馅全部凝固以后出炉
16/17. 来一张
17/17. 切了一块尝了一下,好吃。