经典芝士蛋糕

1/14. 把所有的原料都准备齐全～

2/14. 牛奶饼干提前压碎，然后把化成液体的黄油倒入，揉搓均匀！

3/14. 把拌匀的黄油饼干倒入八寸模具里，用勺子抹平压实！放入冰箱冷藏备用！

4/14. 开始用打蛋器顺时针打奶油奶酪，打至顺滑，就行了！（奶油奶酪要提前隔水加热软化）

5/14. 把砂糖倒入搅拌好的奶油奶酪里，搅拌均匀即可！

6/14. 把鸡蛋分三次加入搅拌好的奶油奶酪里，搅拌均匀！

7/14. 等鸡蛋和面糊拌匀后，在加入面粉拌匀！

8/14. 待搅拌的看不见面粉后，加入淡奶油拌匀！

9/14. 然后把柠檬汁和香草精一起加入面糊，拌匀！

10/14. 最后加入酸奶，搅拌均匀！

11/14. 把面糊过筛，为的是过滤掉大的颗粒！避免影响蛋糕的口感！

12/14. 然后把过滤好的面糊倒入模具里就好！

13/14. 放入烤箱，用上火下火180℃的温度，烘烤50～60分钟就好！