牛奶饼干

【材料】鸡蛋5个，细砂糖60克，玉米油82克，牛奶82克，小野莓果酱100克，低筋面粉90克，小野莓果酱适量，淡奶油250克，巧克力豆一包，牛奶饼干一包

【做法】1准备材料。2蛋黄中加10G细砂糖搅至糖溶化蛋黄微微发白。3加入玉米油及牛奶搅拌均匀。4加入小野莓果酱拌匀。5将低筋面粉过筛后分多次加入到蛋黄液中。6拌至顺滑无颗粒。7蛋白放在大盆中打至粗泡后，细砂糖分三次加入，打至小尖角直立。8舀1/3蛋白霜加入蛋黄糊中。9用切拌法拌匀再倒回至蛋白霜中10拌至完全均匀；11将拌好的面糊倒入模具中，轻轻震动几下去除大泡，放入预热好的烤箱中下层烤60分钟左右。12出炉后将蛋糕倒扣晾凉。13取出凉透了的蛋糕横向切一刀。14取适量打发后的淡奶油与二大勺小野莓果酱拌匀。15涂在切开的蛋糕面上，盖上另一片蛋糕就可以按自已喜欢的方式装饰了。