主料 | ||
高筋面粉250克 | 低筋面粉60克 | 酵母4克 |
盐1.5克 | 白糖10克 | 牛奶200毫升 |
黄油10克 | 鱿鱼100克 | 大虾150克 |
番茄酱20克 | 披萨草少量 | 罗勒适量 |
洋葱半个 | 辣椒1个 | 马苏里拉芝士200克 |
培根适量 |
1/12. 将高筋面粉,低筋面粉,糖,盐,黄油,牛奶,酵母放入面包机使用发面程序,进行醒发
2/12. 将水煮沸,将大虾,断生,可以放入一小块姜
3/12. 大虾去皮
4/12. 将鱿鱼圈过水,断生
5/12. 培根,洋葱和辣椒进行改刀
6/12. 面团基本上发到初始面团的2.5倍大小即可
7/12. 配方中的量是 2个8寸披萨的量,所以我们将面团一分为二,加少许薄面,揉圆
8/12. 擀成一张饼放到烤盘中,然后用叉子在面饼上插几个洞,ps烤盘中摸少许油
9/12. 200℃预热烤箱,将面饼放进去烤5-10分钟,面饼微微发即可
10/12. 将面饼取出,抹上番茄酱,干罗勒,芝士
11/12. 然后依次码上洋葱,辣椒,培根,大虾和鱿鱼,最后根据个人口味撒上芝士和披萨草
12/12. 烤箱200℃预热,然后将披萨放进去烤15-20分钟,表面芝士微较焦即可