主料 | ||
吐司3片 | 鸡蛋2个 | 牛奶少许 |
芦笋8根 | ||
辅料 | ||
枫糖浆4大匙 | 黄油2大匙 | 食醋适量 |
橄榄油1大匙 | 胡椒粉适量 | 盐适量 |
1/10. 准备食材。
2/10. 将吐司对半切开。
3/10. 将鸡蛋和牛奶混合,打散。
4/10. 用刷子将蛋液均匀涂抹在吐司两面。
5/10. 锅中放入黄油,烧热然后将吐司煎至两面金黄。取出放在碟子里淋上枫糖浆。
6/10. 芦笋用小刀去皮,会比较嫩,也可以直接用。
7/10. 在锅中放少许油,将芦笋煎熟。加入盐和胡椒粉提味后成盘。
8/10. 在水里放少许盐,在勺中滴入2或3滴油,用厨房纸巾均匀涂抹开,在勺里打一个鸡蛋,隔水加热凝固,等鸡蛋表面生成薄膜时,把汤勺缓缓向下放直到水完全淹没汤勺,再煮1分钟30秒后关火。可以根据自己的口味控制鸡蛋的火候,喜欢吃温泉蛋的,可以不用太熟。
9/10. 搭配一些时令蔬菜,淋少许沙拉酱,一份营养又好吃的芦笋鸡蛋吐司就做好了。
10/10. 成品图。
水波蛋,制作难度比较大。要注意火候,脱模时也要小心,不要破坏颜值。