主料 | ||
高粉300克 | 白糖35克 | 牛奶180克 |
酵母3克 | 红曲粉5克 | 抹茶粉5克 |
可可粉3克 |
1/12. 3克酵母倒入180克牛奶融化静置,倒入300克高粉和35克糖,揉成光滑的面团。因为每个品牌的面粉吸水性不一样,所以面粉和牛奶的比例也是随情况来定量。
2/12. 分别加入红曲粉,抹茶粉,可可粉揉成想要的份量。
3/12. 揉一个小圆形做脸蛋,红色的面团做脑子,捏一个白色的边粘在帽子上,然后眉毛,眼睛和红鼻子。
4/12. 胡子,看胡子怎么做哦,擀一个椭圆形对折。
5/12. 然后用剪刀剪开。
6/12. 一共做了六个圣诞老人,还有圣诞树,圣诞袜,小驯鹿没有拍细节。放入烤箱发酵四十分钟。
7/12. 发酵完成,放入蒸锅,中大火蒸15分钟,关火焖三分钟即可。
8/12. 每一个都是独一无二的。
9/12. 圣诞树。
10/12. 昨天做的小雪人。
11/12. 丑萌丑萌的小驯鹿。
12/12. 圣诞袜。
这几次做馒头都是一次发酵,发的都挺好的。完成发酵完成再蒸,馒头就不会裂开。