春笋咸菜

1/14. 准备好春笋。

2/14. 剥去笋衣，并且用刀切掉老的根部。

3/14. 把春笋切成后端约为3毫米左右的片。

4/14. 锅内加水，放入1茶匙盐。

5/14. 放入切好的笋片。

6/14. 开锅后煮3-5分钟。

7/14. 捞出的笋片控水后用厨纸吸去表面的水分。

8/14. 把笋片放入5成热的油锅中炸。

9/14. 炸到笋片微微打卷弯曲的时候捞出来。

10/14. 10、 所有的配料准备好，香葱打结，生姜切片，草果用刀拍裂。

11/14. 11、 配料全部放入小锅中。

12/14. 12、 再加入适量的水放在炉子上大火烧开转小火煮10分钟。

13/14. 13、 把煮好的调味汁直接倒在炸好的笋片上。