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酸奶溶豆

酸奶溶豆

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在外面买不放心,怕不卫生!又很贵!自己在家做起来吧!超级简单哦
主料
酸奶15克玉米淀粉8克蛋清25克
细砂糖12克柠檬汁两滴宝宝奶粉12克

酸奶溶豆的做法,共6个步骤

酸奶溶豆的做法图解1

1/6. 酸奶、淀粉、奶粉混合均匀!

酸奶溶豆的做法图解2

2/6. 蛋白分两次加入砂糖打成干性发泡!(提起直立尖角)

酸奶溶豆的做法图解3

3/6. 把三分之一蛋白糊倒进酸奶糊翻拌均匀!再倒回剩余的蛋白糊翻拌均匀!

酸奶溶豆的做法图解4

4/6. 预热烤箱,裱花袋装好裱花嘴,放进杯子里,倒入第三步的混合物,挤出空气!

酸奶溶豆的做法图解5

5/6. 烤盘铺油纸,挤到烤盘上!100°C 六十分钟!

酸奶溶豆的做法图解6

6/6. 成品(出炉后放凉了再收起来!想知道为啥不,就不告诉你

小窍门

干性发泡是能提起直立尖角!湿性发泡是提起小弯勾!一定要打到干性发泡!酸奶越浓稠越好!太稀的话不成型

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营养信息

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  • 酸奶溶豆热量132 千卡
  • 脂肪11.8 克
  • 蛋白质17.7 克
  • 碳水化合物212 克
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