主料 | ||
低筋面粉65克 | 鸡蛋1个 | 细砂糖40克 |
泡打粉1.5克 | 黄油60克 | 牛奶25克 |
蜂蜜10克 | 黑巧克力5颗 | 糖珠一小份 |
玉米油适量 |
1/15. 食材准备
2/15. 黄油隔水融化。备用。
3/15. 鸡蛋打散,加入蜂蜜,牛奶,糖,隔水融化,不停搅拌,至糖融化即可。
4/15. 低粉和泡打粉混合过筛。拌均匀。【这个时候可以160度预热烤箱10分钟】
5/15. 倒入融化的黄油,拌均匀。
6/15. 装入一次性裱花袋。
7/15. 模具刷成薄薄的玉米油,我这个模具试了一下有一个没刷,脱模也没粘。自己的模具自己看着办哈。裱花袋里的蛋糊液挤入模具。
8/15. 放入烤箱,中层。
9/15. 160度烤15分钟。
10/15. 出炉冷却,脱模。
11/15. 巧克力隔水融化。冬天天气冷容易凝固,一融化了立马操作甜甜圈。甜甜圈一面放入融化的巧克力中,取出,立马装饰糖珠,否则干了不易操作。操作好了一个再继续下一个,直到所有的甜甜圈操作完成。【一个人做手忙脚乱忘记拍这一步照片了】
12/15. 装饰好的甜甜圈,是不是很迷人。
13/15. 成品可以做5个。
14/15. 这样有太阳的午后,甜甜圈再来一杯热奶茶,好惬意,心情也暖暖的。
15/15. 成品图。
鸡蛋不停搅拌,注意不要太热让鸡蛋熟了。
自家烤箱脾气不同,自行掌控。
模具如果是不粘可以不涂油,如果自家模具难脱模,请涂抹融化后的黄油或者刷植物油。