抹茶漩涡蛋糕

1/23. 蛋黄、蛋白分离

2/23. 蛋黄碗里加入水、玉米油

3/23. 低粉和抹茶粉混合过筛倒入蛋黄里

4/23. 手动搅拌均匀顺滑无颗粒

5/23. 蛋白滴两滴白醋分三次加入细砂糖打发至湿性发泡

6/23. 取三分之一蛋白到抹茶蛋黄碗里，翻拌均匀

7/23. 再将混合到的抹茶蛋黄糊倒入剩下的蛋白里，翻拌均匀

8/23. 小心翻拌 千万不要画圈圈以免消泡

9/23. 预热烤箱170度 烤盘垫好油纸，将蛋糕糊缓缓倒入烤盘

10/23. 轻轻震几下震出气泡抹平

11/23. 放入烤箱中层 170度 15分钟

12/23. 出炉后倒扣在烤网上晾凉，再铺好一张新的油纸，把蛋糕倒在上面，撕去底部油纸，把蛋糕平均分成5条

13/23. 淡奶油加入砂糖一点朗姆酒打发

14/23. 把淡奶油均匀抹在蛋糕上

15/23. 拿起一条蛋糕卷起来

16/23. 后面几条顺着卷起，接头部分缝隙用淡奶油填满

17/23. 一片一片卷起来， 将卷好的蛋糕移放在裱花转台，开始抹面

18/23. 抹好，抹平

19/23. 蛋糕抹完面后简单装饰一下就可以了！

20/23. 切开，一层一层很漂亮哦！

21/23. 撰写制作步骤

22/23. 撰写制作步骤