笋子烧牛肉

1/5. 准备好食材。牛肉泡去血水，再开水里煮下捞出。准备个西红柿，切小块。

2/5. 热锅热油，放花椒，放牛肉翻炒香，至无水。

3/5. 放姜片，蒜粒，那几味香料炒香。再放娟牌郫县豆瓣酱，炒香。

4/5. 紧接着放笋子翻炒，加水淹没牛肉。放西红柿块。放辣椒油。放盐。我用的高压锅）我压了35分钟。笋子和牛肉才够耙糯。起锅前再放两勺豆瓣酱。才够味。再煮开入味。均匀。起锅。