主料 | ||
鸡蛋3个 | 低筋面粉50克 | 可可粉5克 |
牛奶30克 | 玉米油20克 | 细砂糖40克 |
淡奶油100克 | 细砂糖40(淡奶油用)克 | 红色色素几滴 |
糖霜适量(装饰用) |
1/15. 蛋黄蛋清分离。加入20g细砂糖到蛋黄里,手动将细砂糖和蛋黄混合均匀。
2/15. 接着加入牛奶,混合均匀。最后加入玉米油继续混合均匀。
3/15. 低筋面粉和可可粉过筛加入蛋黄液中混合均匀。
4/15. 将蛋糕糊混合均匀。
5/15. 剩下40g细砂糖分三次加入蛋清中,打发至硬性。
6/15. 取三分之一的蛋白加入蛋糕糊中,翻拌均匀。接着将翻拌均匀的蛋糕糊倒入剩下的蛋白中,继续从上往下翻拌的方式,将蛋糕糊翻拌均匀。
7/15. 将混合好的蛋糕糊倒入剩下的蛋白中继续翻拌均匀。
8/15. 将混合好的蛋糕糊倒入纸杯中八分满。
9/15. 烤箱预热150度30分钟。
10/15. 烤好的蛋糕放凉,表面切一薄层。用心形模具压出形状。
11/15. 红色色素加入淡奶油中,40g细砂糖分三次加入淡奶油中,打发好在蛋糕上涂抹一层,切开的另一压出心形的表面撒上一些糖霜。然后将撒上糖霜的一面压在涂抹奶油的蛋糕上,轻轻往下压压出心形出来就可以啦。
12/15. 爱心可可杯子蛋糕就做好啦。
13/15. 在浪漫的季节与Ta一起分享美味是件快乐又幸福的事,
14/15. 小小爱心在其中。
15/15. 爱心可可杯子蛋糕。