抹茶芝士蛋糕

1/15. 将消化饼干用搅拌棒打碎（也可以将消化饼干放入保鲜袋中，用擀面杖擀碎）

2/15. 倒入融化的黄油，继续打一下，混合均匀即可

3/15. 将打碎的饼干底倒入7寸模具中

4/15. 用勺子将饼干底压平即可，放置一边备用。

5/15. 将鸡蛋打散，取85g蛋液。

6/15. 奶油奶酪室温软化，倒入细砂糖，搅打顺滑。

（如果室温低，可以将奶油奶酪隔水加热一下，搅拌起来会比较容易）

7/15. 倒入蛋液，搅打均匀。

8/15. 倒入淡奶油，搅打均匀。

9/15. 倒入浓稠酸奶，搅打均匀。

10/15. 混合均匀后是这种状态。

11/15. 筛入玉米淀粉和抹茶粉。

12/15. 倒入模具中，轻震两下，排出气泡。

入烤箱，150度，55分钟，关闭电源，闷1小时即可。

（如果喜欢比较软嫩的口感，可以用水浴法，将模具底部和周边用锡纸包起来，在深烤盘中倒入冷水，没过模具一半即可，烤制温度和时间改为150度，90分钟，不需要闷烤）

13/15. 将白巧克力切碎

14/15. 将晾凉的抹茶芝士蛋糕脱模后，筛抹茶粉，洒巧克力碎。