炸酱面

1/18. 大葱切碎，香菇切碎。尽量小。

2/18. 猪肉切碎，加嫩肉粉腌制一下。不用放盐。

3/18. 鸡蛋3个打散，加适量玉米淀粉，面粉。锅加热，加点油，烫鸡蛋面皮。

4/18. 黄瓜切丝

5/18. 蛋饼切丝，胡萝卜切丝，生菜切丝。

6/18. 各种生的装盘。

7/18. 热油炒葱花。

8/18. 加入肉末。翻炒变色，

9/18. 加豆瓣酱，稍微让豆瓣酱在油里炸一会出红油，然后和猪肉一起炒，

10/18. 炒到肉感觉有点干，

11/18. 加入香菇，继续

12/18. 加酱油，生抽，老抽各一勺。继续。

13/18. 感觉香菇熟了，加水适量，加糖1勺。盖锅盖焖一会。就可以了。装碗。

14/18. 开水下面条，同时，水烧开后先将豆芽烫一烫，捞起。面条熟了捞起过纯净水使它更有弹性。不黏连。

15/18. 捞起来摆桌上。准备筷子。

16/18. 加了很多。可以搅拌了。

17/18. 花了一个小时，终于吃上自己做的炸酱面。哎呀，最近闹情流感，酸酒鸭都没得买了。做个炸酱面心情好多了。