小餐包烩牛筋

1/14. 高筋面粉250克、低粉50克、酵母5克、牛奶160、细砂糖、玉米油、盐、鸡蛋、把所有面包材料混合成团。

2/14. 用手揉至扩展阶段。

3/14. 盖保鲜膜放温暖处发酵。

4/14. 发酵至两倍大。

5/14. 用手指粘干面粉戳一下，面团不回缩即可。

6/14. 将面团分为15份，放于烤盘上盖保鲜膜松弛15分钟，我烤了两盘.

7/14. 松弛好的面包胚均匀的刷上鸡蛋液，撒上白芝麻，置于烤箱中层，170度，中层15分钟左右，出炉。

8/14. 牛筋买回家放高压锅，加八角、香叶、桂皮、葱、姜、花椒、料酒、压25分钟左右。（想偷懒也可以买现成的哈~）

9/14. 牛筋买回家放高压锅，加八角、香叶、桂皮、葱、姜、花椒、料酒、压25分钟左右。（想偷懒也可以买现成的哈~）

10/14. 小米辣切成圈待用。

11/14. 青小米辣也切成圈待用

12/14. 葱、姜切成末。

13/14. 热油锅，倒入适量玉米油，放入花椒粒，姜丝、葱爆香。