有次去上海我老弟那里，一起去吃自助。发现有卤的鹌鹑蛋。我一向对蛋类都是真爱！吃了之后回味无穷啊，就回来尝试自己做！带给同事吃也是赞不绝口啊！
| 主料 | ||
| 鹌鹑蛋40-50个 | 八角3颗 | 桂皮1片 |
| 干辣椒6颗 | 冰糖8粒 | 老抽适量 |
| 生抽少许 | 盐适量 | 味极鲜适量 |
| 花椒适量 | 香叶少许 | |
香卤鹌鹑蛋的做法，共3个步骤
1/3. 买回来的鹌鹑蛋搁自来水里泡个半小时后冲洗干净！
2/3. 把冲洗干净的鹌鹑蛋放入电火锅内煮开！捞出用自来水冲凉，轻轻捏碎！力气不能大，力气一大鹌鹑蛋就被捏破掉了！
3/3. 将煮熟的鹌鹑蛋重新放入电火锅内，加入准备好的各种佐料煮开，关闭电源！放电火锅里泡8小时以上更入味！
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营养信息
详细信息>>- 香卤鹌鹑蛋热量1354 千卡
- 脂肪46.2 克
- 蛋白质111.63 克
- 碳水化合物414.53 克
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