叉烧肉包

1/17. 前腿肉洗干净切成小肉粒，放进叉烧酱、生粉、盐、油，一点点姜末和酒。

2/17. 然后搅拌均匀。

3/17. 准备一棵大白菜。

4/17. 白菜洗了切成细，加点盐腌几分钟，让白菜里面的水分流出来。

5/17. 把白菜的水分稍微弄干

6/17. 把肉下锅煮熟是为叉烧肉。

7/17. 把白菜和叉烧肉掺在一起弄均匀。

8/17. 面粉过筛，加进酵母、白糖、奶粉。

9/17. 分次加进清水初步和面，接着加进猪肉继续和面。

10/17. 和好的面拿东西盖住醒发40 分钟。

11/17. 发到两倍大的时候，再次揉面

12/17. 揉好的面团后盖住进行二次发酵。

13/17. 第二次发酵好的面团。

14/17. 把面团分为两块，先取一块排气揉好，搓成长条，用刀切成段。

15/17. 取一段面块搓圆，擀成片，中间包入叉烧陷，收口。放盘子里面。

16/17. 锅里加进水烧热，把做好的包子生坯放在铺了蒸笼布的蒸托上