主料 | ||
土豆1个 | 青椒半个 | 胡萝卜半个 |
辅料 | ||
花椒适量 | 干辣椒适量 | 大蒜1瓣 |
橄榄油适量 | 盐适量 | 白糖半勺 |
香醋2勺 | 生抽1勺 | 芝麻油适量 |
1/15. 准备材料。
2/15. 土豆去皮切丝。切得还算细吧,嘿嘿。
3/15. 切好的土豆丝在凉水中浸泡,去淀粉。
4/15. 青椒切丝。
5/15. 胡萝卜也切丝,蒜拍碎。
6/15. 热锅下油,下干辣椒和花椒小火炸出香味。
7/15. 辣椒和花椒拣出不要,把蒜末煸香。
8/15. 先下胡萝卜丝翻炒一会。
9/15. 再加入沥干水的土豆丝。
10/15. 加入一勺香醋。
11/15. 下青椒丝一起翻炒,加适量盐调味。
12/15. 加一勺生抽。
13/15. 下半勺白糖提味。
14/15. 临起锅前再加一勺香醋。
15/15. 按个人口味滴几滴香油即可。