主料 | ||
鸡蛋50克 | 肉松30克 | 海苔2克 |
辅料 | ||
黄油75克 | 低筋面粉150克 | 细砂糖10克 |
盐3克 |
1/8. 黄油切小块,室温软化
2/8. 称量好肉松,海苔预先剪碎
3/8. 肉松和海苔碗里倒入低筋面粉,混合均匀
4/8. 黄油软化后加入细砂糖和盐,用打蛋器打发,知道体积稍膨大,颜色发白
5/8. 鸡蛋分三次加入打发好的黄油里,每一次都要等鸡蛋和黄油完全混合均匀再加入下一次
6/8. 打好的样子
7/8. 加入混合肉松海苔的面粉,揉成光滑的面团
8/8. 在案板上用刀切成条,排入预热好170度的烤箱中上层,15分钟左右,颜色金黄即可。