蔬菜栏目提供蔬菜的营养价值，蔬菜的功效与作用，蔬菜的种类，茄子，豆角，西红柿，黄瓜，菜花，油麦，菠菜，油菜，冬瓜，南瓜，辣椒，胡萝卜，土豆等蔬菜知识。
西医研究食物只注意它的营养成分，而不注意它的药理性能。然而蔬菜(蔬菜食品)除了具有维生素膳食纤维之外，还有药性。目前市场卖的蔬菜有韭菜香菜芹菜菠菜白菜
标签：白菜萝卜
2016-02-16
由于采收期长，为了预防未成熟部分遭受虫害，农药洒得多，必须多洗几遍。不合时令，提早上市的菜，因与气候不合，往往施用大量农药，要多洗几遍。清洗蔬菜最
标签：白菜黄瓜
2016-06-03
还有，令水果和蔬菜呈现出饱满桔色的胡萝卜素会被人体转换成维生素a，以帮助骨骼发育维护视力和保持肌肤弹性，减少患上心脏病和癌症的危险。
标签：胡萝卜萝卜
2015-11-03
推荐——芝麻拌菠菜将菠菜倒入开水锅中煮3分钟，控干水分后，拌入1匙酱油1匙熟芝麻及少许蒜末盐鸡精，即可食用。
标签：菠菜芝麻心脏
2016-09-23
要点二认识食品标签按照蔬菜的栽培管理和质量认证方式，可以分为普通蔬菜无公害蔬菜绿色食品蔬菜和有机蔬菜四类。
标签：白菜维生素
2016-01-16
实验证明，在30摄氏度的屋子里储存及小时，绿叶蔬菜中的维生素c几乎全部损失，而亚硝酸盐的含量上升了几十倍。
标签：细菌维生素
2015-11-03
为什么强调要保证一定量的深色蔬菜呢?最新的全国营养调查数据显示，人们吃得最多的前15位的深色蔬菜和前15位的浅色蔬菜相比，深色的维生素c含量比浅色的高一倍。
标签：脂肪脂肪
2016-11-22
扬子晚报拿起一根黑玉米，只见玉米通身黑色，颗粒饱满，而且仔细看可以看到颗粒中间还有紫黑色的纹路，连接着每一颗玉米粒。
标签：葡萄玉米葡萄酒
2016-11-19
在中医界，临床用药调理时，非常忌讳将补益药与萝卜同用，如果将两者同时给患者使用，萝卜的行气导滞作用会削弱补益药的作用，进而影响整体调理效果。
标签：人参萝卜补益补益药
2016-09-10
专家还提醒市民，食用小白菜前要多洗几遍，最好放在水里浸泡一段时间，让表面的农药残留物尽可能多地溶解在水里。
标签：白菜小白菜
2016-11-26
野菜含有人体所需的蛋白质脂肪碳水化合物维生素矿物质等营养成分，而且植物纤维丰富，对人体有诸多好处。
标签：蛋白维生素蛋白质
2016-03-05
比如，亚马逊网站上最近一本风靡而行的《果汁与纤纤仪态白皮书》就介绍了365种混合蔬果汁，并阐明了它们的神奇功效，诸如抗癌美容美发为身心排毒，等等。
标签：果汁排毒
2016-09-15
但是我们似乎没有好好珍惜这种罕有的幸福和幸运，总把绿叶菜看成不值钱的东西，低档的食品，没有好好享受它的健康效益，真是太遗憾了。
标签：抗癌致癌
2017-02-20
青少年青春期是对营养素需求量相对最多的时期，如果该时期营养失衡会影响到成年的健康智力水平以及为一些老年疾病埋下隐患。
标签：缺铁性贫血
2016-04-10
不妨尝试一下取鲜藕100克，大米50克，白糖适量，搅匀煮成的粥，可辅助治疗冬季常见的口干舌燥鼻干目涩等，效果非常显着。
标签：胡萝卜萝卜
2016-12-26
根茎类如地瓜，马铃薯，芋头，要选择大颗完整发芽者损伤，发微，因为马铃薯，地瓜发芽，或感染微菌时，就会含有毒素，切勿食用。
标签：莲藕淀粉感染
2016-12-25
淀粉类的保存方法1放在密闭，干燥容器内，置于阴凉处。2勿存放太久或置于潮湿之处，以免虫害及发霉。3薯类保存比照水果蔬菜，清理后用纸袋或多孔胶袋套
标签：淀粉空气干燥
2015-06-26
油麦菜是绿叶菜中含维生素和钙铁都较多的，其维生素维生素b族维生素c的含量均不低，所以它有“生食蔬菜”中的上品之称。
标签：油麦菜尿频胃寒维生素
2014-12-29
油菜颜色深绿，梆如白菜，是十字花科的植物。油菜的营养价值及食疗价值可称得上蔬菜中的佼佼者，是我国主要的油料作物和蜜源作物。油菜分成芥菜型白菜型甘蓝型三类。营养成分油菜
标签：白菜油菜癌症
2014-12-29
秋葵黏黏的汁液里，含有水溶性纤维果胶半乳聚糖，以及阿拉伯树胶，这三种成分都属于水溶性膳食纤维，除了可以降血压帮助消化，对预防大肠癌也有帮助。
标签：秋葵牛奶补钙降血压降压
2014-12-24
