蔬菜栏目提供蔬菜的营养价值，蔬菜的功效与作用，蔬菜的种类，茄子，豆角，西红柿，黄瓜，菜花，油麦，菠菜，油菜，冬瓜，南瓜，辣椒，胡萝卜，土豆等蔬菜知识。
胡萝卜的营养价值高，高在哪呢?虽说它是一种蔬菜，但吃了它，能获得在动物性食品里才有的维生素a，这是因为胡萝卜里含有丰富的胡萝卜素，在体内，胡萝卜素可以转变成维生素
标签：胡萝卜萝卜
2010-09-07
9月，正值玉米大量上市。这时的玉米营养好、味道鲜，价格也便宜。玉米该怎么保鲜，储存时间才长呢?最简单的方法是把玉米冷冻，不仅不变质，营养也不容易流失。保存熟玉米时
标签：玉米玉米须
2010-09-07
现如今的白领，绝大部分人的工作都是整日的面对电脑，一天下来，两只眼睛都是蒙蒙的，回家后连电视都懒得去开。
标签：菠菜延缓衰老
2010-09-13
那么，在应季的蔬菜中，哪些是适合养生的蔬菜呢?下面就推荐给大家一份“养生蔬菜目录”:避免消化不良:韭菜和香菜韭菜富含胡萝卜素、蛋白质、硫化物和膳食粗纤维。
标签：生菜香菜胡萝卜萝卜提高免疫力免疫力消化不良
2010-09-13
所以，一种食物能够同时供应大量钾、钙和镁，无疑是理想的健骨食品，何况绿叶菜中还含有丰富的维生素k，能帮助钙沉积入骨骼当中。
标签：青菜牛奶补钙
2010-09-14
所以，一种食物能够同时供应大量钾、钙和镁，无疑是理想的健骨食品，何况绿叶菜中还含有丰富的维生素k，能帮助钙沉积入骨骼当中。
标签：青菜牛奶补钙
2010-09-16
明星档案:芋头口感细软，营养丰富。它既能作蔬菜，又能当主食，还能做成可口点心。入选理由:“八月望月，尝芋食螺”，芋头是农历八月的当季菜。中秋节吃芋头，更是许多地方
标签：芋头增强人体免疫力延缓衰老
2010-09-19
因为吃花椰菜须不断咀嚼，很快会给予脑部刺激，产生饱足感，让你正餐的食量减少，轻松达到减肥的目的哦!2。
标签：花椰菜椰菜
2010-09-20
洋葱富含维生素c、尼克酸，它们能促进细胞间质的形成和损伤细胞的修复，使皮肤光洁、红润而富有弹性，具美容作用。
标签：洋葱预防血栓促进脂肪代谢
2010-09-28
清炒生菜镇痛催眠具有生菜本身具备的功效，如镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱、利尿、促进血液循环、抗病毒等。
标签：生菜促进血液循环
2010-09-29
糯玉米的淀粉分子量比普通玉米要小十几倍，更易被人体吸收和消化，有数据显示，糯玉米的消化率比普通玉米高20%。
标签：玉米鲜玉米老玉米
2010-10-07
制作方法:做蓑衣黄瓜，最好选用大一些的黄瓜，从一端开始朝同一方向以45度的角度去切，每刀之间相距的距离越小，切出来的黄瓜就越柔软。
标签：黄瓜口腔溃疡
2010-10-09
马修斯所着《超级食物:十四种将改变生命的食品》于2004年2月登上全美畅销书排行榜，作者在书中推荐的14种超级食物名单里，南瓜赫然在目。
标签：南瓜心血管疾病
2010-10-09
南瓜含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分，营养丰富，且为碱性食物。《滇南本草》载:“南瓜横行经络，利小便”，所以，慢性痛风者可经常食用。原
标签：南瓜红枣痛风
2010-10-09
妙:精神畅快降低胆固醇秋季，从炎夏向寒冬过渡的季节，是人们抵抗力相对较弱的时候，这时，如果不注意，会很容易得病。
标签：大蒜降低胆固醇增强人体免疫力
2010-10-10
美国科学家还发现，苦瓜中含有一种蛋白脂类物质，具有刺激和增强动物体内免疫细胞吞食癌细胞的能力，它能同生物碱中的奎宁一起在体内发挥抗癌作用。
标签：预防感冒牙龈出血预防夜盲
2010-10-11
享有“小人参”美誉的胡萝卜，不仅营养价值高，还有很多保健功效。胡萝卜的吃法很多，究竟怎么吃最有营养呢?扬州大学旅游烹饪学院营养系主任彭景介绍，胡萝卜富含的营养素中
标签：胡萝卜萝卜
2010-10-12
烹饪时，放适量的醋，不仅可以去除异味，其中的醋酸还可以使排骨中的钙、磷、铁等矿物质溶解出来，利于吸收。
标签：维生素
2010-10-16
不过它的植株上绽放的蓝色小花则经常被浪漫的人拿在手中、写在文中、作在画中……紫叶生菜:它是生菜变异后的品种，口感和营养一点也不差，所以不要搞种族歧视。
标签：生菜帮助消化
2010-10-20
