松柳菜

【材料】豇豆3根，水果小萝卜5个，青鱼150克，袖珍菇3颗，松柳菜少许，盐3克，胡椒粉2克，泰国酸辣酱1勺，葱伴侣香菇炸酱1勺

【做法】1豇豆、袖珍菇汆水断生；2青鱼剁泥，加入盐3克、胡椒粉2克、泰国酸辣酱1勺、葱伴侣香菇炸酱1勺，拌匀;青鱼泥用勺子做成球，入沸水烫成鱼球备用3豇豆打结，慢慢绕成圆形盘节，萝卜片摆成花型，置于豇豆上，最后放上鱼丸，以袖珍菇、松柳菜装饰。花开富贵，新年吉祥第一菜！