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香蕉干

( xiāng jiāo gàn )
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简介香蕉干是将香蕉去皮,切成片后的干货,易于储藏和食用。香蕉干就是我们常说的香蕉干,是一种很受欢迎的小零食。香蕉干主要以广西栽培主要香蕉品种——那龙蕉为原料,采取热风干燥加工法制成。

香蕉干别名:香蕉片
香蕉干功效:清热润肠解毒清肠降血压止烦渴、填精髓、治便秘润肠道助睡眠解酒毒益胃生津疏通血脉补充能量大便秘结治疗便秘预防便秘清热润肺治疗高血压预防高血压保护胃黏膜
香蕉干用于:便秘、痔血、痔疮便血、热病烦渴
香蕉干禁忌:脾胃虚寒、便溏腹泻者慎食;急慢性肾炎及肾功能不全者忌食。
香蕉干适宜:一般人群均可食用。尤适宜口干烦躁、咽干喉痛者,大便干燥、痔疮、大便带血者,上消化道溃疡者,饮酒过量而宿醉未解者,高血压、冠心病、动脉硬化者。

香蕉干的功效与作用

消除水肿

香蕉干中含有大量的蛋白质和矿物质,常食能起到维持体内钠钾平衡,利尿消肿调节血压的作用。补充能量香蕉干富含糖类,食用后能为人体提供能量。减肥香蕉干中含有大量的膳食纤维,食用后容易产生饱感,能起到促进肠胃蠕动,有促进代谢的作用。

香蕉干的制作方法

1.原料选择选取食用成熟度的香蕉(即果皮黄色,果肉变软,有浓厚甜味和芳香味时)。

2.去皮人工去皮。

3.切分把果肉纵切两半,小个香蕉可不用切分。

4.熏硫在密闭熏硫室内用硫磺熏蒸20~30分钟,每100公斤原料用硫磺2公斤。

5.烘烤用热风干燥在65~70℃下干燥18~20小时,使成品水量达16~17%为宜。

6.回软成品在室温下加以覆盖放置24小时。

7.包装用聚乙烯薄膜袋密封。

8.贮藏于室温下贮藏半年以上保持色、香、味不变。

香蕉干

营养成分 每100克

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  • 摄入515千卡热量相当于做以下运动:
  • 走路136分钟
  • 跑步64分钟

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【材料】面粉200克,香蕉干30克,植物油110克,白糖40克,奶粉5克,泡打粉1/2小勺,小苏打1/4小勺,鸡蛋1只

【做法】1准备好原料,面粉取中筋面粉就可以。2香蕉干放入料理机,打成粉末。3如果觉得不够细,还可以打第二遍,想吃香味浓一些的,可以适当再添加一些香蕉干。4各种分类混合,过筛一遍。5蛋、糖、油混合。6要搅拌成完全融合,成果酱状。7把搅拌好的蛋油混合物倒入粉类混合物中。搅拌均匀。捏成一个面团。8用喜欢的模具可以刻出造型。9也可以像店里那样,分成若干个小团,用手压扁,在饼中央撒几粒黑芝麻。10烤箱预热,中层,160度,20分钟。待桃酥表面变硬即可。

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