酱大头菜

【材料】酱大头菜1小棵，五花肉200克，红尖椒2个，绿小米辣8个，葱适量，姜适量，鲜酱油1小勺，白糖1勺，盐1茶匙，香油数滴，料酒1勺

【做法】1原料备好洗净，五花肉去皮剁成肉末，喜欢存在感的亲可以剁的粗一点儿2酱大头菜清水泡30分钟减淡咸味儿3酱大头菜、红尖椒、小米辣都切成小丁丁，比较费事儿，要有耐心哈，这样才好吃4热锅凉油，油热后放葱末姜末，煸香以后放入肉末翻炒，放入料酒继续翻炒5肉末完全炒熟，把水分煸干，直到肉末有些微微的金黄色，盛出备用6锅中放少许油，油热后放入小米辣爆香7放入酱大头菜末继续翻炒8翻炒1分钟后放入红尖椒末，鲜酱油、糖，盐翻炒9待红尖椒有些微软就可以了，关火，放香油颠匀就可以出锅啦10有木有看着就很下饭11又一白饭杀手～哈哈