酱大头菜的营养成分查询：100克酱大头菜的热量含量17千卡，100克酱大头菜的碳水化合物含量2.8克，100克酱大头菜的维生素B1(硫胺素)含量0.03毫克，100克酱大头菜的维生素E含量0.16毫克，100克酱大头菜的膳食纤维含量0.001克，100克酱大头菜的维生素C含量5毫克，100克酱大头菜的维生素B2(核黄素)含量0.08毫克，100克酱大头菜的脂肪含量0.3克，100克酱大头菜的蛋白质含量1.3克，100克酱大头菜的维生素B3(烟酸/尼克酸)含量0.8毫克，100克酱大头菜的钠盐含量5184毫克，100克酱大头菜的钙含量76毫克，100克酱大头菜的铁含量5.3毫克，100克酱大头菜的镁含量22毫克，100克酱大头菜的磷含量31毫克，100克酱大头菜的钾含量94毫克，100克酱大头菜的钠含量5184毫克，100克酱大头菜的锌含量0.25毫克，100克酱大头菜的铜含量0.08毫克，100克酱大头菜的锰含量0.28毫克，100克酱大头菜的硒含量1微克
酱大头菜GI值
GI值（少于55为低 / 大于75为高）：--
有利 / 评价：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁
不利 / 评价：钠盐含量过高
摄入热量17千卡相当于：
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