白马铃薯的营养成分查询：100克白马铃薯的热量含量69千卡，100克白马铃薯的碳水化合物含量15.71克，100克白马铃薯的膳食纤维含量0.0024克，100克白马铃薯的维生素C含量19.7毫克，100克白马铃薯的脂肪含量0.1克，100克白马铃薯的蛋白质含量1.68克，100克白马铃薯的钠盐含量6毫克，100克白马铃薯的糖分含量0.00115克，100克白马铃薯的钙含量9毫克，100克白马铃薯的铁含量0.52毫克，100克白马铃薯的镁含量21毫克，100克白马铃薯的磷含量62毫克，100克白马铃薯的钾含量407毫克，100克白马铃薯的钠含量6毫克，100克白马铃薯的锌含量0.29毫克，100克白马铃薯的铜含量0.116毫克，100克白马铃薯的锰含量0.145毫克
白马铃薯GI值
GI值（少于55为低 / 大于75为高）：--
有利 / 评价：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾
不利 / 评价：
芋泥
龙须菜
