茴香球根的营养成分查询：100克茴香球根的热量含量31千卡，100克茴香球根的碳水化合物含量7.29克，100克茴香球根的膳食纤维含量0.0031克，100克茴香球根的维生素C含量12毫克，100克茴香球根的蛋白质含量1.24克，100克茴香球根的脂肪含量0.2克，100克茴香球根的钠盐含量52毫克，100克茴香球根的钙含量49毫克，100克茴香球根的铁含量0.73毫克，100克茴香球根的镁含量17毫克，100克茴香球根的磷含量50毫克，100克茴香球根的钾含量414毫克，100克茴香球根的钠含量52毫克，100克茴香球根的锌含量0.2毫克，100克茴香球根的铜含量0.066毫克，100克茴香球根的锰含量0.191毫克
茴香球根GI值
GI值（少于55为低 / 大于75为高）：--
有利 / 评价：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾
不利 / 评价：
芋泥
龙须菜
