猪皮的营养成分查询：100克猪皮的热量含量385千卡，100克猪皮的叶酸含量5微克，100克猪皮的维生素B12(钴胺素)含量4530微克，100克猪皮的胆固醇含量100毫克，100克猪皮的脂肪含量28.1克，100克猪皮的蛋白质含量27.4克，100克猪皮的嘌呤含量29.8毫克
猪皮GI值
GI值（少于55为低 / 大于75为高）：--
有利 / 评价：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B12，富含蛋白质
不利 / 评价：胆固醇含量过高
GI值（少于55为低 / 大于75为高）：--
有利 / 评价：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B12，富含蛋白质
不利 / 评价：胆固醇含量过高
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