蟹黄的营养成分查询：100克蟹黄的热量含量237千卡，100克蟹黄的碳水化合物含量0.01克，100克蟹黄的蛋白质含量24.08克，100克蟹黄的脂肪含量15.66克，100克蟹黄的胆固醇含量400毫克，100克蟹黄的钙含量1650毫克
蟹黄GI值
GI值（少于55为低 / 大于75为高）：--
有利 / 评价：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含蛋白质
不利 / 评价：胆固醇含量过高
GI值（少于55为低 / 大于75为高）：--
有利 / 评价：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含蛋白质
不利 / 评价：胆固醇含量过高
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