蟹肉的营养成分查询：100克蟹肉的热量含量62千卡，100克蟹肉的碳水化合物含量1.1克，100克蟹肉的维生素B2(核黄素)含量0.09毫克，100克蟹肉的维生素B1(硫胺素)含量0.03毫克，100克蟹肉的维生素E含量2.91毫克，100克蟹肉的脂肪含量1.2克，100克蟹肉的胆固醇含量65毫克，100克蟹肉的蛋白质含量11.6克，100克蟹肉的维生素B3(烟酸/尼克酸)含量4.3毫克，100克蟹肉的钠盐含量270毫克，100克蟹肉的镁含量41毫克，100克蟹肉的硒含量33微克，100克蟹肉的钠含量270毫克，100克蟹肉的钙含量231毫克，100克蟹肉的钾含量214毫克，100克蟹肉的磷含量159毫克，100克蟹肉的锌含量2.15毫克，100克蟹肉的铁含量1.8毫克，100克蟹肉的铜含量1.33毫克，100克蟹肉的锰含量0.31毫克
蟹肉GI值
GI值（少于55为低 / 大于75为高）：--
有利 / 评价：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含钙，富含钾，富含蛋白质
不利 / 评价：胆固醇含量过高
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