肉松面包卷

1/21. 面团料

2/21. 配料

3/21. 将除黄油外的所有面团料倒入大盆

4/21. 搅拌至略光滑，加入黄油

5/21. 继续搅拌至拉膜

6/21. 放入大碗，基础发酵至2.5倍大

7/21. 排气，滚圆，松弛15分钟

8/21. 擀成烤盘大小的长方形，放入烤盘

9/21. 面团长至2倍，在表面刷蛋液

10/21. 撒上白芝麻

11/21. 放入烤箱，中层，上下火180度，烤12-15分钟

12/21. 表面金黄，出炉

13/21. 扣在干净油布上，揭去底面油布

14/21. 晾凉至手温，切去卷卷的两边，涂上沙拉酱

15/21. 撒上肉松

16/21. 卷起，用油布包裹，扎紧两端，静置半小时定型

17/21. 打开油布，切去两端

18/21. 切成四段

19/21. 在断面抹上沙拉酱

20/21. 粘上肉松