主料 | ||
鸡蛋1个 | 南瓜粉3克 | 紫薯粉3克 |
辅料 | ||
低筋面粉200克 | 黄油100克 | 糖粉100克 |
香草精1克 | 泡打粉1克 | 抹茶粉3克 |
1/10. 将软化好的黄油和糖粉一起打发至图片状
2/10. 加入香草精和鸡蛋拌匀
3/10. 将拌匀的蛋糊分成4份分别装入碗里,个筛入50克低筋,再将抹茶粉、紫薯粉、南瓜粉分别装入3个碗里,再把1克泡打粉均匀分配到4个碗里,拌匀
4/10. 把拌匀的面团包入袋里,冰箱冷冻30分钟
5/10. 取出本色面团,擀成0.4厘米的面皮,用裱花嘴后面切出花朵中心。
6/10. 再拿出紫薯面团,擀成0.4厘米的面团,用花朵模具,切出花型。
7/10. 用牙签划出花朵纹理,取出中心,压进原色饼干中心。再用牙签后面压出均匀小孔。
8/10. 放在铺好锡纸的烤盘上,预热烤箱,上下火160度15分钟。
9/10. 熄火余温5分钟,取出烤盘
10/10. 放凉后,装盘即可食用。