蔓越莓司康

1/8. 低筋面粉和泡打粉、盐混合过筛

2/8. 把糖、软化的黄油和过筛的面粉混合

3/8. 用手搓至黄油与面粉完全混合均匀。搓好的面粉呈粗玉米粉的状态

4/8. 在面粉里加入蛋液、牛奶，用手抓捏成团

5/8. 将面团擀开，倒入蔓越莓干，拌匀

6/8. 可用类似折酥的方法，擀开折叠，再次擀开再折叠重复，面团不要过度揉捏，以免面筋生成过多影响成品的口感。

7/8. 将面团擀开放冰箱冷藏20分钟。用模具压成心形。