主料 | ||
熟南瓜泥125克 | ||
辅料 | ||
低筋面粉110克 | 蛋黄8克 | 牛奶30毫升 |
冷水25克 | 黄油50克 | 芬达适量 |
椰丝少许 | 细砂糖15克 | 盐1克 |
1/9. 备齐材料,先做派皮:面粉和糖过筛,加入软化的黄油
2/9. 步骤1的材料用手揉搓成粗颗粒状,将冷水、盐和蛋黄混合后倒入面粉颗粒中
3/9. 揉搓成光滑的面粉团儿,盖上保鲜膜放入冰箱冷藏4小时以上(最少也要一小时以上)
4/9. 接着准备派馅:南瓜放入微波炉叮8分钟左右,熟后用勺子压成南瓜泥,分次加入牛奶,芬达搅拌均匀,按口味添加糖调味
5/9. 取出准备好的派皮,用擀面杖擀成薄面皮,铺上派盘,底面压紧实,四周用擀面杖擀去多余;放着让派皮松弛10分钟
6/9. 派皮表面用叉子叉出一排排小洞洞,铺上南瓜馅儿
7/9. 表面刮平,预热烤箱至200度
8/9. 放入南瓜派,烤箱中下层 200度烤10min后,换170度继续烤制25~30分钟即可
9/9. 出烤箱表面撒上适量椰丝 ;完成