花式爆炒年糕

1/16. 准备好年糕200克、红朝天椒2个、豌豆50克、玉米50克、青蒜2根。生抽1勺、老抽1勺、味极鲜1勺、精盐1勺、油1勺、胡椒粉1勺、花椒粉1勺、白糖1勺、辣椒粉1勺。

2/16. 红朝天椒切成小段，锅中放入1勺油；将朝天椒放进锅中煸炒至5成熟。

3/16. 锅中置清水烧开；将玉米粒和豌豆用开水焯熟。

4/16. 随后汇进焯过水的玉米粒和豌豆米炒一会儿。豌豆、朝天椒、玉米粒已经炒好。

5/16. 锅中置新油。将洗净的年糕倒进锅里。

6/16. 加进1勺白糖。

7/16. 1勺生抽提味。

8/16. 倒进约1勺老抽上色。

9/16. 1勺味极鲜增鲜。

10/16. 将洗净的青蒜切成小段，汇入到已经炒好的年糕中。

11/16. 炒好的豌豆、玉米粒、朝天椒粒一并烹进锅中翻炒。

12/16. 往锅中加进1勺精盐。

13/16. 最后的1勺胡椒粉。

14/16. 放进1勺花椒粉。

15/16. 撒入1勺辣椒粉。