主料 | ||
面包粉300克 | 黄油30克 | 鸡蛋一个 |
酸奶130克 | 酵母4克 | 黄油40克 |
鸡蛋一个 | ||
辅料 | ||
盐2克 | 椰蓉100克 | 牛奶40克 |
白糖50克 | 蔓越莓干20克 |
1/19. 备好所需要的材料,主料部分是面包体,调料部分是椰蓉馅
2/19. 椰蓉馅的做法:黄油软化和白糖混合(也可以地接加热至糖溶化)
3/19. 加入打散的鸡蛋液
4/19. 加入椰蓉搅拌均
5/19. 再倒入牛奶,让椰蓉充分吸收奶汁
6/19. 再加入蔓越莓干拌均放入冰箱冷藏备用即可
7/19. 把面包体材料中的酸奶、鸡蛋、白糖和盐放入面包桶内
8/19. 加入高粉和酵母粉
9/19. 选择2和风面包,让面包机自己工作(只用在20分钟左右的时候把软化的黄油加入即可)
10/19. 直至面团揉完发酵完成,已满模了
11/19. 取出排气,分小份滚圆
12/19. 取一份擀开,包上椰蓉馅
13/19. 收口朝下擀开
14/19. 从上往下对折起来
15/19. 再从左往右对折,用刀在中间划开(前面不要切断了)
16/19. 从刀口的地方往两边翻起来即成心形的样子
17/19. 做好的面包排入烤盘,刷上蛋液,放入烤箱低温醒发30分钟左右(可以在上面放碗水增加湿气不要让面团发干)
18/19. 190度烤18分钟左右,面包烤好,开一下炉灯看一下,面包饱满,色泽均匀
19/19. 放凉后再吃哟
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