双皮奶

1/11. 主辅料： 牛奶、鸡蛋调味料： 白糖

2/11. 将牛奶倒入碗中。

3/11. 入微波炉加热至微开。

4/11. 取出后晾凉，晾凉后的牛奶会结成一层奶皮。

5/11. 把鸡蛋的蛋黄和蛋清分离。

6/11. 用牙签将奶皮挑起，把牛奶倒入蛋清中，奶皮留在原来的碗中。

7/11. 加入白糖，搅拌均匀。将蛋清牛奶液过筛。

8/11. 然后用羹匙把过筛后的牛奶蛋清液，靠着碗边小心的加入奶皮的碗中。

9/11. 奶皮会自动的浮在上面。

10/11. 锅烧开水，将其放入蒸锅。旺火蒸15分钟后即可关火。