梅花裱花蛋糕

1/34. 蛋白中分次加入60g细砂糖，打发至干性发泡状态

2/34. 蛋黄中加入30g细砂糖打发至颜色变浅、质地粘稠的状态

3/34. 加入玉米油

4/34. 充分搅打均匀

5/34. 倒入牛奶

6/34. 搅打均匀

7/34. 筛入低筋面粉和玉米淀粉的混合物

8/34. 打匀

9/34. 取1/3蛋白加入蛋黄糊中

10/34. 翻拌至大致均匀

11/34. 倒回至剩余的蛋白中

12/34. 翻拌均匀

13/34. 倒入模具约8分满，轻震出大气泡

14/34. 送入预热好的烤箱，140度40分钟转170度20分钟

15/34. 出炉后马上轻摔几下，倒扣晾凉

16/34. 待凉透后脱模

17/34. 片成两片备用

18/34. 300g淡奶油中加入30g糖粉打发至7成发状态

19/34. 滴入适量蓝色素调色

20/34. 将底层蛋糕片放好，挖一部分奶油到表面

21/34. 抹平

22/34. 撒适量蜜红豆

23/34. 表面再用奶油抹平

24/34. 放上另一片蛋糕片

25/34. 然后在表面抹一层奶油，抹平

26/34. 底部边缘挤一圈小花装饰，备用

27/34. 黄油在室温下软化后打发

28/34. 分次加入100g淡奶油

29/34. 搅打均匀

30/34. 加入蜂蜜

31/34. 搅打均匀

32/34. 取一部分倒入巧克力酱调为巧克力色

33/34. 另取一部分滴入少许红色素调成桃红色，留少许原色奶油霜备用