主料 | ||
猪里脊适量 | 苹果适量 | 豌豆适量 |
甜玉米适量 | ||
辅料 | ||
番茄酱适量 | 淀粉适量 | 白糖适量 |
白醋适量 | 盐适量 | 料酒适量 |
白胡椒适量 |
1/12. 准备好材料。
2/12. 把里脊切成粗条,加盐 料酒 白胡椒腌制10分钟。
3/12. 准备好甜豌豆和甜玉米。
4/12. 苹果去皮切成滚刀块备用。
5/12. 取一碗加入 水 番茄酱 糖 白醋 淀粉 盐勾兑成料汁。
6/12. 把腌制好的肉条加入淀粉和面粉搅拌均匀,能使每根肉条都沾满粉糊。
7/12. 锅中放油,油温5成热把沾满粉糊的肉条一个一个下入炸至表面结痂捞出。
8/12. 再等油温稍高,把肉条放入复炸至表面金黄捞出控干。
9/12. 锅中留底油下入豌豆和玉米翻炒。
10/12. 倒入料汁烧至粘稠。
11/12. 加入炸好的肉条翻炒均匀。
12/12. 最后放入苹果快速翻炒即可。