主料 | ||
低筋面粉150克 | 牛奶60克 | 白芝麻25克 |
辅料 | ||
盐2克 | 细砂糖15克 | 苏打粉1克 |
干酵母3克 | 黄油30克 |
1/10. 量取所有分类材料放在盆中。
2/10. 加入牛奶和黄油,搅拌均匀。
3/10. 加入白芝麻搅拌均匀。
4/10. 揉成光滑不粘手的面团,盖保鲜膜松弛20分钟。
5/10. 撒干粉防粘,将面团擀成薄厚均匀的面片,厚度2-3毫米。
6/10. 用尺子量好尺寸,用利刀将面皮平均分。
7/10. 分成宽窄均匀的长条形。
8/10. 再将每一条面片分割成大小均匀的长方形面片,摆在铺好油纸的烤盘上、空开距离。
9/10. 松弛十分钟,用叉子将每一片饼干扎小孔。送入预热170度的烤箱上层,上下火烤15分钟左右。
10/10. 烤好的饼干放凉后,密封保存。