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南瓜核桃米糊

南瓜核桃米糊

Meggy跳舞的苹果41

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从中医角度讲,南瓜有温中益气、消炎止痛等功效,非常适用于脾胃虚弱、营养不良的人。同时常吃南瓜可增强人体免疫力,改善秋燥症状、化燥为平和。核桃除了有健脑之功效,更有顺气补血、止咳化痰、润肺补肾、滋养皮肤等功能。
二者结合,更适合秋天食用。加一点熟米饭,可以增加香糯的口感。
主料
小南瓜一个核桃仁四颗米饭一小块
辅料
纯净水一碗淡奶油少许

南瓜核桃米糊的做法,共10个步骤

南瓜核桃米糊的做法图解1

1/10. 小南瓜洗净

南瓜核桃米糊的做法图解2

2/10. 去籽,留皮,切成小块

南瓜核桃米糊的做法图解3

3/10. 入锅中蒸20分钟左右

南瓜核桃米糊的做法图解4

4/10. 蒸熟的南瓜晾至手温可用

南瓜核桃米糊的做法图解5

5/10. 熟南瓜、核桃仁、米饭准备好

南瓜核桃米糊的做法图解6

6/10. 全部入破壁料理杯中,加纯净水或者凉开水一碗

南瓜核桃米糊的做法图解7

7/10. 启动“浓汤”程序,打成细腻的糊糊

南瓜核桃米糊的做法图解8

8/10. 打好的南瓜核桃米糊倒入碗中,表面滴几滴淡奶油

南瓜核桃米糊的做法图解9

9/10. 用干净牙签顺着一个方向,划出花纹来

南瓜核桃米糊的做法图解10

10/10. 口感细腻、软糯、微甜

小窍门

南瓜只需去籽,外皮不用去掉,用破壁机直接打成细腻的糊糊,因为南瓜皮有降低血糖和解毒之功效;没有淡奶油,可不拉花,直接食用即可;南瓜有淡淡的甜味,所以不用再额外加糖了,如果特别喜欢甜口的,可根据口味加适量糖。
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营养信息

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  • 南瓜核桃米糊热量1073 千卡
  • 脂肪66 克
  • 蛋白质18.9 克
  • 碳水化合物32.1 克
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