可可蛋糕土司

1/22. 将面包用料中黄油除外的所有材料，按照先液体然后粉类，最后放酵母的顺序，将材料放到碗中，用筷子搅成絮状，当然也可以直接放在面包桶中

2/22. 放入面包桶，开启一个和面程序，一个程序结束后面包团的状态

3/22. 此时加入黄油，再次开启和面程序

4/22. 面团拉开，会形成比较坚韧不易破的薄膜，停止和面程序

5/22. 收圆，盖保鲜膜发酵

6/22. 发酵至两倍大

7/22. 取出排气，根据模具的大小，我分成了两份

8/22. 取其中一份铺上椰蓉馅

9/22. 卷起，放在模具中，我没有土司模具，为了烤这个跟老爸借了饭盒，结果还是差强人意

10/22. 另外一块我卷了黑芝麻

11/22. 全部做好，进行二次发酵

12/22. 面团发酵好后制作蛋糕糊，蛋糕用料

13/22. 蛋黄蛋白分离，蛋黄中加入糖打散

14/22. 加入牛奶拌匀

15/22. 加入色拉油拌匀

16/22. 筛入可可粉和低筋面粉

17/22. 翻拌均匀

18/22. 蛋白分三次加入糖打至硬性发泡

19/22. 取1/3蛋白到拌好的蛋黄糊中翻拌均匀

20/22. 将拌好的蛋黄糊倒回剩余的蛋白盆中，翻拌均匀

21/22. 将拌好的蛋糕糊倒入发酵好的面包面团上，震出气泡，烤箱上下火150度40分钟左右