红烧狮子头

1/6. 猪肉馅500克。最好是肥瘦2：1的比例。

2/6. 将葱姜切碎，放入肉馅中，随后放入盐、鸡蛋、鸡精、蚝油、白胡椒粉、生抽。

3/6. 锅内放入油，加热至六层热，将肉丸子放入油炸至深黄色，捞出控油。

4/6. 将控好油的丸子放大点的碗（盆）里放入葱段、姜块、少许的白糖、盐、蚝油、老抽、鸡精、大料、桂皮、水（最好是鸡汤）。上锅蒸30分钟。

5/6. 这样就可以吃了，如果少少勾点欠汁就最好了！