主料 | ||
猪肉馅适量 | 荸荠适量 | 西兰花适量 |
鸡蛋适量 | ||
辅料 | ||
玉米淀粉适量 | 葱适量 | 盐巴适量 |
生抽适量 | 白糖适量 | 胡椒粉适量 |
蚝油适量 | 黄酒适量 |
1/8. 荸荠洗净备用
2/8. 猪肉剁碎后加入荸荠和一颗鸡蛋,搅拌均匀
3/8. 加入葱花、盐巴和淀粉
4/8. 超一个方向搅拌上劲
5/8. 油烧至八分热的时候,放入做好的肉丸子
6/8. 炸至金黄即可捞出
7/8. 另取一锅,倒入丸子,加入适量水大火烧开,改小火焖烧约12分钟,白糖,胡椒粉,蚝油,酱油,黄酒,烧至汤汁快收干,最后用水淀粉勾芡盛出
8/8. 西兰花焯水烫熟,围在盘子边上就行了