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烤韭菜包子

烤韭菜包子

yuhaha

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突发奇想的把要蒸的包子,扔烤箱里,用蒸烤的方式做成了烤包子,成品是表皮酥脆,内馅鲜嫩。
主料
中粉300克猪肉馅200克韭菜250克
辅料
酵母3克清水150毫升姜粉少许
料酒5毫升酱油10毫升植物油10毫升
少许

烤韭菜包子的做法,共10个步骤

烤韭菜包子的做法图解1

1/10. 面粉、水、酵母揉成面团,室温下发酵到位

烤韭菜包子的做法图解2

2/10. 韭菜清洗干净

烤韭菜包子的做法图解3

3/10. 猪肉馅放入姜粉、料酒、酱油,搅拌均匀,

烤韭菜包子的做法图解4

4/10. 韭菜切碎与猪肉馅混合,倒入植物油拌匀,包之前放入少许的盐拌匀即可

烤韭菜包子的做法图解5

5/10. 发酵好的面团揉光滑,切成大小适当的剂子,擀成包子皮

烤韭菜包子的做法图解6

6/10. 包入适量的馅料,家庭做包子都会放入较多的馅料

烤韭菜包子的做法图解7

7/10. 包好的包子放入烤盘中,室温下再次醒发15分钟左右

烤韭菜包子的做法图解8

8/10. 烤箱采用蒸烤模式预热,水箱里务必提前装满水,温度设定160度,烤盘放入预热好的烤箱中,中层,20分钟

烤韭菜包子的做法图解9

9/10. 到时取出烤盘

烤韭菜包子的做法图解10

10/10. 掰开包子看看,内里非常软嫩

小窍门

用蒸烤模式烤包子,烤箱会不间断的喷蒸汽,既蒸又烤,若温度设定高,时间相应的要缩短,表皮会有焦痕出现。
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营养信息

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  • 烤韭菜包子热量517 千卡
  • 脂肪15.6 克
  • 蛋白质20.309999 克
  • 碳水化合物3.55 克
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