主料 | ||
花生米200克 | 香椿1把 | |
辅料 | ||
小米椒2个 | 蒜末3瓣 | 香醋1大勺 |
白糖1小勺 | 食用油适量 | 盐适量 |
橄榄油适量 |
1/10. 准备好原材料;
2/10. 花生米放入锅中, 加入凉油翻炒;
3/10. 翻炒花生米, 直至花生米炒出香味;
4/10. 将炒好的花生米捞出控油, 加入适量的盐拌匀;
5/10. 锅中放入水, 加入少许盐, 放入香椿焯水;
6/10. 焯过水的香椿挤出水份, 切成小段, 小米椒和蒜也切成小末;
7/10. 碗中放入醋、橄榄油和少许糖调匀;
8/10. 将香椿末、红辣椒和蒜末放入调味料碗中拌匀;
9/10. 再将拌好的香椿放入炒好的花生米中拌匀;
10/10. 很春天的凉拌下酒小菜。